同仁堂：百年中华老字号 把仁义刻进人心

转载来源：中华商标协会

同仁堂，是一个传说，更是一个传奇。

同仁堂，是一种品质，更是一种文化。

346年前，乐氏家族在北京创办一间小药铺。此后，供奉御药188年，历经风雨而不衰，成为享誉世界的“中华老字号”。秘诀何在？两个字：诚信。

“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，这是同仁堂的承诺。

“修合无人见，存心有天知”，这是同仁堂的良心。

“同修仁德，济世养生”，这是同仁堂的情怀。

如今，同仁堂在全球共开办零售终端近2000家，开办医疗机构300多家，吸引了3000多万海外患者。同仁堂商标在世界50多个国家登记注册。同仁堂中医药文化、传统中药材炮制技艺、安宫牛黄丸制作技艺，被列入国家非物质文化遗产名录。许多海外游客到北京的“必修课”，除了登长城、吃烤鸭，就是参观同仁堂。

做良心药

“可以质鬼神，可以应病症”，童叟无欺，问心无愧，这就是同仁堂的质量观

俗话说：药材好，药才好。自古以来，同仁堂选药的标准就是：地道、纯洁、上等。

这种求真勿滥的精神，一直延续至今。例如，人参用吉林的，山药用河南的，枸杞用宁夏的，陈皮用广东新会的，丹皮用安徽芜湖的。僵蚕不能用僵蛹代替，16头的人参不能用32头的小人参代替。即便是做大蜜丸的蜂蜜，也必须用河北兴隆的枣花蜜。同时，还要用药材最有效的部位，并且在药材有效成分最多的时候采摘。如七珍丹中的寒食，必须在春天柳树发芽时制造，此所谓“取其地，采其时”。近年来，为了保证原料质量，同仁堂在全国建立了12个药材基地。

78岁的芦广荣是著名药材专家，也是国家非物质文化遗产代表性传承人。她21岁进入同仁堂，拜师学习药材鉴别，练就了一身绝技，通过手捏、鼻闻、眼看、口尝、火试、水试，鉴别药材的真伪和品质。现在，人工检验依然是同仁堂进药的“第一关”。

“有的药材掺杂使假，连精密仪器也化验不出来，但人的感官能识别。比如，麝香里面掺杂麝香酮，骗得过机器，骗不过药工。”芦广荣说。

芦广荣讲了一个故事：有一次，她发现购进的药材打捆后，上面是精品，中间和下面藏着次品。为此，她要求药工，每一捆药材都要打开，不光看上面的，更要看中间的和下面的，避免以次充好。如今，在同仁堂，凡是新购进的药材，必须首先经过人工检验。人工检验合格后，才能进入更严格的高科技仪器检验环节。同仁堂的药材，既用感官说话，也用数据说话。

纯洁，是同仁堂药材的又一特色。很多人发现，同仁堂的药材，凡是能洗的都要清洗，干干净净，绝无尘土。植物的根、茎、叶、花、果，清清楚楚，绝不混杂。

远志是植物的根，内有一根细芯。远志有安神益智之功效，但它的芯却使人烦躁。按照同仁堂的炮制工艺，远志必须去芯。这可不是一件容易的事，需要先蒸后割，费工费时，增加成本，但同仁堂不怕麻烦，一直坚持这样做。

制六味地黄丸，需要用山茱萸，其形状类似小山枣，入药时应当去核，还要用黄酒蒸制。有的企业为了节省成本，就把山茱萸连核一同打碎，也不用酒蒸，而同仁堂坚持“必不敢省人工”。

同仁堂严格按照配方要求下料，如果药材等级不够，重新组织货源，不够等级的绝不下料，宁缺毋滥。一段时间，同仁堂生产的香砂枳术丸在市场上断货。其原因是，由于气候异常、种植环境改变，枳实中的主要药用成分橙皮苷含量达不到标准。为了维护品牌，同仁堂宁可不生产，也不用不达标的原料。

凭良心做，做良心药。“可以质鬼神，可以应病症”，童叟无欺，问心无愧，这就是同仁堂的质量观。难怪很多中医在开药方时，一再叮嘱患者，必须到同仁堂抓药。一位老中医说：“如果在同仁堂抓的药，看病效果不好，那是我的医术问题。否则，可能是药的问题。”

做仁爱药

“但愿世间人无病，哪怕架上药生尘”。同仁堂，一个“仁”字，写在牌匾上，也刻在人心里

“可以养生可以济人者，惟医药为最。”300多年前，同仁堂的创立者乐显扬如是说。仁者爱人，以人为本，成为同仁堂世代坚守的价值观。

一位顾客到北京同仁堂买了100克三七，要求打成粉。服务员用机器打好后，用筛子筛到纸上，然后再打一遍碎渣子，再过筛，倒在纸上。如此两三遍后，还要把机器里的药粉清理一遍，半点都不浪费。同仁堂大栅栏店经理贾文生说：“老百姓买药，花的都是血汗钱，无论贵贱，都要珍惜，绝不能让患者受损失。”

北京同仁堂颗粒车间，师傅们拿着天平称量人工牛黄和水牛角粉的重量。为了保证天平的平衡，他们不厌其烦地将盘上的药粉增增减减，直到两味药的配比分毫不差。原来，一个批次的人工牛黄和水牛角粉是按总量来料，需要细分下料。到了筛选环节，制药师傅用10目至80目的筛子将半成品反复过筛，将过大过小的颗粒统统去掉。这就是小儿清热颗粒的生产过程。有人问：“一袋颗粒，开水冲服，颗粒大点小点有啥关系？”一位师傅答道：“人在做，天在看。孩子病在身，父母疼在心。多过几遍筛，颗粒容易冲开，孩子们喝着舒服，就当是疼自家孩子了。”

在北京同仁堂大栅栏药店，一名外地顾客来抓药。中药调剂员王雪阳一丝不苟地核对药方，当看到“苦陈皮”时，她觉得这个叫法很奇怪，特意向顾客确认，顾客说没有问题。她不放心，继续追问：“方子是哪里来的？治什么病的？以前用过吗？”当得知方子是外用时，王雪阳更坚定了不是“陈皮”的看法。顾客说：“这个方子是代抄的，我找找原方子给您看看。”拿到原方一看，真相大白，原来“苦楝子”错写成了“苦练皮”，再次抄写时又错写成“苦陈皮”。不放过一字之差，让顾客看到了同仁堂的仁爱。

2006年，澳门发生海水倒灌，导致长达4个月的“咸潮期”。自来水全部是咸的，根本无法饮用，矿泉水、纯净水价格高涨，时常脱销。澳门同仁堂有代客煎药服务，为了不影响药效，店里决定改用纯净水煎药，药费不涨。有位老顾客感动地说：“因为咸潮，酒楼的茶位都涨价了，喝你们煎的药，味道还跟以前一样，真让人放心，不愧是老字号。”

北京同仁堂集团党委书记、董事长梅群说，“以义为先，义利共生”，这是同仁堂的古训，也是同仁堂的价值观。只要利不要义的企业，一个个都倒下了，而同仁堂却屹立百年不倒，其中道理就在于此。

“但愿世间人无病，哪怕架上药生尘”。同仁堂，一个“仁”字，写在牌匾上，也刻在人心里。

做创新药

“尊古不泥古，创新不离宗”。同仁堂既尊重传统，又不被传统束缚；既大胆创新，又不离经叛道

“膏丹丸散，神仙难辨”，这是很多人对中成药的印象。过去，同仁堂的剂型很少，服用不便。有人编了顺口溜：“中药丸，真有效，可惜就是受不了。分量重，个头大，比起煤球也不小。大肚汉，三尺腰，吃上两丸就管饱。小姑娘，犯了难，樱桃小口没法咬。”

集百草而香天下，普健康而惠众生。同仁堂坚持“尊古不泥古，创新不离宗”的原则，既尊重传统，又不被传统束缚；既大胆创新，又不离经叛道。科研人员以剂型改革为突破口，把大药丸子改成片剂、水丸、口服液、浓缩滴丸等新剂型。如银翘解毒丸、牛黄上清丸、香莲丸等改成片剂，乌鸡白凤丸改成口服液和胶囊。有人将此事编成数来宝：“同仁堂，想得好，要把丸药来改造。圆改扁，大改小，制成药片真是好。分量减，很轻巧，药效一点没减少。”

研制人工牛黄，是同仁堂对中医药的一大贡献。牛黄是牛的胆结石，也是名贵的中药材。著名的安宫牛黄丸、牛黄清心丸等，都少不了牛黄。然而，牛黄的天然资源稀少，价格飙升，甚至比金子还贵。1957年，同仁堂试制成功人工牛黄，完全替代了天然牛黄，大幅降低成本，深受百姓欢迎。

虎骨酒是治疗风湿的良药，也是同仁堂的古老名药。但是，中国加入保护野生动物国际公约后，虎骨不能使用了。为此，科研人员积极探索与虎骨有同样功能的产品。经过努力，科研人员发现青海高原有一种高原鼢鼠，其骨骼不仅对关节炎有明显的预防和治疗作用，而且能够镇痛和促进骨折愈合，增强机体抗疲劳及抗冻伤，其药效与虎骨相当。根据这一研究成果，同仁堂历经8年时间，开发出塞隆风湿酒，因为高原鼢鼠在当地又被称为塞隆。这是我国第一个动物类一类新药。

从虎骨到鼠骨，配方变了，功效没变。同仁堂的这一科技创新，一举多得，化害为利，既为风湿患者解除了痛苦，又保护了草原生态环境。过去，高原鼢鼠啃草根，挖洞刨土，造成了草原沙化，危害很大。政府为了消灭鼠患，每年拨款治理，成本很高，效果也不理想。塞隆风湿酒研制成功后，在鼠害严重的地区，一度出现了捕鼠高潮。因为每只高原鼢鼠可以卖2元左右，不少农民争相捕鼠，收入不菲。

现代人生活节奏加快，抑郁症患者日益增多。过去，得了抑郁症，只能吃西药。同仁堂经过20多年研究，成功开发出巴戟天寡糖胶囊，改变了抗抑郁药物里中成药缺失的局面，为中医药争了口气。巴戟天寡糖胶囊来源于植物，具有显著的抗抑郁作用，安全、有效、可靠、副作用小。科研人员采用国际通用的多中心、随机、双盲双模拟对照的研究方法，把它和抗抑郁首选药物“盐酸氟西汀”对照，结论是：巴戟天寡糖胶囊治疗轻、中度抑郁症疗效与盐酸氟西汀片相当，且不良反应轻微。

视品牌如命，视诚信为天。同仁堂，一丸地道的中国药，一丸诚信的中国药。